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停工不停學,疫情在家,我來教你做簡單家常菜(一)

現在我想有不少阿姨,或者是家政公司的老師,都是居家辦公,但是每天在家,應該做點什么呢。我覺得對于阿姨來說,可以學習一些知識來補充自己,畢竟多個技能,多個賺錢思路。今天先教大家來做一個大菜,酸菜魚。
現在我想有不少阿姨,或者是家政公司的老師,都是居家辦公,但是每天在家,應該做點什么呢。我覺得對于阿姨來說,可以學習一些知識來補充自己,畢竟多個技能,多個賺錢思路。今天先教大家來做一個大菜,酸菜魚。

可能有些人覺得這個是一個很麻煩的事,但是其實學會了,會發現這個菜非常簡單。我們需要的材料也很簡單,黑魚片,酸菜,小蔥。下面我就跟大家講解一下步驟:

1,準備好黑魚片,先清洗,有條件的可以先用鹽洗一遍,然后在倒點啤酒洗一遍,這個時候你會發現魚片很干凈;然后在把魚骨頭洗干凈

2、腌制魚片。在魚片里面加點鹽抓勻,倒一點黃酒,然后加水淀粉(水淀粉就是用淀粉加一點點水混合)

3、熱鍋熱油,倒入魚骨頭,家里有花椒的,可以放幾粒,沒有也問題不大。等煎透骨頭,加熱水,翻滾幾分鐘;

4、另起一鍋,先倒入酸菜,等水分差不多蒸發,加一點點油翻炒;

5、把炒好的酸菜倒到魚湯里,開始加鹽調料。

6、再次等鍋燒開,放入魚片,可少量抓取魚片,用筷子撥開,等全部魚片放入鍋內,蓋鍋蓋,關火。燜幾分鐘。

7,切點小蔥,等5分鐘后,打開鍋蓋,撒蔥花,淋熱油,酸菜魚就好了。

這個方法制作的酸菜魚,用料簡單,少油,但是味道不錯,很家常,也非常適合家里小朋友吃。喜歡吃辣的可以放辣椒。另外可以舉一反三,用豆芽,白菜,就可以制作成水煮魚。

有時間的朋友一定要試試哦!
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